砂锅焗鸡
香飘飘的鸡肉,令你食欲大增…
用料
鸡 | 半只 |
干葱头 | 若干 |
葱白 | 若干 |
姜片 | 若干 |
香菇 | 若干 |
芫茜 | 若干 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
东古一品鲜酱油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
黄豆酱 | 小量 |
沙姜 | 小量 |
砂锅焗鸡的做法
先把香菇泡开,然后一分为二备有。
把鸡洗干净,砍件(大小根据个人喜好),沥干水分,然后放适量的盐、鸡粉、酱油、生粉和花生油腌制十分钟。
把姜跟沙姜切成片状,葱白切段(4cm左右),把干葱稍微拍裂开,芫茜切成葱白般长短。
然后用锅(我是用不粘锅的)把腌好的鸡肉煎成金黄色(那就已经有七八分熟了)
把砂锅放到煤气炉上烧烫(完全没水分了)然后放上花生油,再把料头(姜片、沙姜片、葱白、干葱和香菇)放到砂锅里(注意:芫茜不要放下去)爆炒小会,再把煎好的鸡肉也放到砂锅里去,再放小量的黄豆酱,适量的酱油(如果腌制鸡肉的时候放够味了就不用放酱油了),用铲伴均匀,盖上盖子,调成中火焗三分钟左右(时间自己看着办),打开盖子再用铲翻均匀,再焗一会,看到它收汁就好了,最后放上芫茜盖上盖子开大火十秒,关火。香飘飘的砂锅焗鸡做好了…
-
健康砂锅虾粥的做法和图解,健康砂锅虾粥怎么做更好吃
因为宝贝萌萌爱吃砂锅粥,经常会带她去粥店,每次吃完又后悔。香精、味精、死虾、地沟油对孩子身体健康没好处,所以决定自己把关每个食材。爱她是做这道菜的动力!哈哈!用料虾半斤(喜欢可添量)干贝小的大概20粒干香菇8个左右姜、葱适量盐、料酒、白胡椒粉、油适量大米200...
-
砂锅粉丝焗生蚝仔的详细做法,砂锅粉丝焗生蚝仔做法技巧
砂锅焗生蚝仔,调料同样可以用来做花甲粉,味道差不多。如果不吃辣,就不放小米椒、花椒粉和辣椒酱。还可以加入虾、花甲、鲜鱿等。用料生蚝仔(虾、花甲、鲜鱿鱼等都可)一包(200克左右)金针菇/白菜丝/娃娃菜丝都可以适量(50克左右)细粉丝1把香菜/芹菜1棵油适量(10-20毫升左...
-
砂锅芥兰与杏鲍菇的做法和图解,砂锅芥兰与杏鲍菇怎么做更好吃
用料大芥兰1棵杏鲍菇1大个油少量盐少量生抽少许姜丝少许黑胡椒粉少许砂锅芥兰与杏鲍菇的做法大芥兰去老皮,切片。杏鲍菇切片锅中放少量油,加入姜丝,然后加入芥兰、杏鲍菇、盐和生抽,翻炒几下换砂锅,加点水,中火加盖约4分钟,最后撒少许黑胡椒粉...
-
鲍鱼砂锅粥(潮汕特色版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
砂锅粥是我大潮汕辉煌的菜谱啊。。远在外地只能靠自己做了,那个味道呀~孕期胃口不太好,最近是跟砂锅粥做了好盆友么么嗒,所以我做的孕妇特殊加料版嘻嘻用料鲍鱼吃多少放多少排骨不用多生姜少许萝卜干(潮汕菜脯)一把香芹一把胡萝卜随意青菜随意花生酱!!!点睛之笔一勺大米...