砂锅焖鱼煲
2分钟教会你做中餐厅火爆的砂锅焖鱼煲 ,我觉得无论什么鱼焖起来都特好吃。
今天的砂锅焖鱼煲简单易学的好吃快手菜~
鱼肉经砂锅一煲,吸入了咸香的汤汁,十分入味,一口下去,鱼肉的鲜嫩和汤汁的咸香在嘴里肆意翻滚。
最重要的是还能一鱼多吃,可以加喜欢吃得蔬菜一起炖,都特好吃!来上那么一锅,简直太满足了。
😋😋😋😋😋😋简单好吃的做法分享给你,喜欢吃鱼的厨友们可以试试哦。 🤗🤗
用料
草鱼 | 1条(2斤左右) |
金针菇 | 1把 |
千张 | 2张 |
洋葱 | 半个 |
干辣椒 | 2个 |
葱姜蒜 | 若干 |
调味料: | |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
砂锅焖鱼煲的做法
草鱼洗干净切块,沥干水分后,加生姜、葱段、3勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、2勺淀粉抓匀腌制10分钟左右。
配菜:金针菇去根部洗净备用,千张切条。
配料:洋葱切片,切适量生姜和蒜、两个干辣椒和葱备用。砂锅热油,放入蒜头,姜丝和洋葱炒出香味。
先铺金针菇。
再加千张条。
再把腌制的鱼块平铺上去,把剩下的调料汁倒入,再加2勺黄豆酱、适量黄酒和两个干辣椒,盖上焖炖7分钟左右。
出锅趁热撒上少许的葱花点缀提香,即可上桌享用砂锅焖鱼煲。
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