砂锅鲈鱼煲
猪肉贵,鸡肉贵,只能吃鱼
用料
洋葱末,洋葱段 | 适量 |
姜末,姜片 | 适量 |
大蒜末,蒜头 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 |
砂锅鲈鱼煲的做法
准备:洋葱末,蒜末,姜末,红色小米椒(今天做的时候没有小米椒了,用的辣椒替代)
1.锅里倒入油,热后淋入碗中
2.倒入生抽,蚝油,辣椒酱(不吃辣可以不放),盐,料酒
3.调料准备好备用鲈鱼洗净,切成一厘米厚鱼段
1.将调好的料汁倒入鱼段,腌制10分钟
2.如果想更入味,可以延长腌制时间1,蒜,生姜片,洋葱段
2,砂锅放少许油,倒入1,炒下1.将腌制好的鱼片,放入砂锅
2.将腌制鱼的料汁倒入砂锅
3.小火焖制8-10分钟撒入小葱点缀,完成
小贴士
砂锅烫手,焖制中注意安全
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