总结自制酸奶的做法
爱吃酸奶,自从自制酸奶后,试了几种做法,味道都顶呱呱,多谢教我做酸奶的亲们
用料
酸奶机(面包机也没所谓) | 一台 |
菌粉一小包 | 1克 |
牛奶 | 1升 |
总结自制酸奶的做法的做法
准备一壶开水,酸奶机,菌粉等
用开水帮装酸奶的分杯和牛奶的碗消毒,最少烫三分钟,【当然用消毒柜和能用水煮更好】,消毒好擦干水
先做原味的吧
把一升奶和一包的菌粉搅拌两三分钟,就可以放酸奶分杯里,酸奶机设置6-8小时。天气热和怕酸的时间可以短点,天气冷和爱酸的时间长点。这样就可以安心的等,时间到了酸奶做好之后,还要放冰箱最少两小时,口感才会好。比较象市售的酸奶口感的酸奶要怎么做呢
一升牛奶,一百克奶油,一百克市售酸奶要浓稠型的,五十克糖混合一起,搅拌到糖溶化,然后就可以放酸奶机里了,也是6-8小时,味道棒棒的想要味道好,又怕胖,怎办呢,可以这样做
一升牛奶一包菌粉,加五十克糖{不要超过六十克,因为糖多了分解不了就变脂肪了},也是混合搅拌到糖溶化,酸奶机6-8小时怕胖又爱酸奶够稠够厚的
一升牛奶加两包菌粉,搅拌两分钟,放酸奶机6-8小时,又稠又厚的酸奶做好了,享受吧。酸奶可以加山楂酱,可可酱吃【我的最爱啊】也可以吃时加切粒的水果,万种搭配,自我想象吧
小贴士
用巴氏杀菌,保质期只得几天的纯牛奶做出来的酸奶口感最好,,,进口奶也能做,只是做出来没那么厚,听说保质期短的牛奶添加济少,所以做出来的酸奶比保质期长的牛奶好
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