炸三文鱼腹条

用料  

炸三文鱼腹条的做法  

1. 淘宝买的三文鱼腹条，处理方便，生酮必备。洗净晾水。

2. 炸糊：
   红薯粉：土豆淀粉：木薯淀粉：玉米淀粉=120g:40g:20g:20g
   先把粉搅拌均匀，加入1：1的水，即加入200g水
   静置一段时间，倒掉沉淀物以外的水分。
   接着加入：
   全蛋一个
   椰子油15克
   搅拌均匀后静置
   
   

3. 放入三文鱼裹糊

4. 炸锅放油烧六七成热（放入筷子开始小冒泡），换满火慢炸一次，炸完再复炸一次，晾晾了吃更脆。
   

5. 还有一种做法就是先放三文鱼煎出油以后，倒入碾碎的咸蛋黄（可提前微波炉1.5分钟），炒至蛋黄起沙好裹匀蛋黄即可起锅。