焗酱油鸡(微波炉版)
酱油鸡,也叫豉油鸡,是酒店常见的菜肴。微波炉版操作简单,味道鲜嫩多汁,怎么吃都不腻,快来试试吧!
用料
生抽/味极鲜 | 适量 |
盐 | 5克左右 |
鸡(能进微波炉的大小) | 一只(2.5斤左右) |
耐高温保鲜膜(微波炉专用) |
焗酱油鸡(微波炉版)的做法
选鸡:第一次做的建议不要买太大只
清理:去头去脚去内脏,洗净沥干用盐适量(5g只是参考值,不建议放太多)涂抹于整只鸡上(表皮部分),可以边涂边给鸡做一下按摩。涂完静置10分钟等待吸收。
涂酱油于整只鸡表面,静置10分钟,之后再涂一次,再静置10分钟。用牙签在鸡表皮上戳一些洞以便入味。
把鸡放进玻璃碟中,用耐高温保鲜膜密封。微波炉中高火加热25~35分钟(视鸡大小而定)。取出,碟子里应有被焗出的汁,切好后取适量汁浇上。
小贴士
保鲜膜一定要买微波炉专用的(价钱是普通款的2倍左右),用普通保鲜膜太高温会融化的。
用牙签扎的时候一定要扎进肉里,这样才入味。
保鲜膜要密封,这样做出来的鸡肉会很嫩,如果没有保鲜膜建议不要用微波炉做,会很干瘪。一样的流程,最后换成用电饭煲蒸就可以。
酱油不用太多,盐很入味。
千万别不要涂油,焗的过程中鸡会出很多油,这样的鸡做出来才不会腻。
鸡熟的很快,用牙签扎一下拔出来没有血丝就可以了,不用加热太久。
-
脆皮五花肉(微波炉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料五花肉克脆皮五花肉(微波炉版)的做法五花肉洗净,放姜片煮15~20分钟,控干水分先将猪皮插孔,再把肉切断五花肉切小块(不要切断皮),用刷子蘸料刷好正面,猪皮用醋泡15分钟取出,腌制1小时以上用锡纸做的小盒子包好瘦肉部分,猪皮朝上进微波炉,烧烤模式20分钟趁热在猪皮上再刷...
-
3分钟就可以!微波炉麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐1块豆腐调料1包3分钟就可以!微波炉麻婆豆腐的做法去市场买一块新鲜的豆腐用刀随意切成小块加入麻辣豆腐酱什么牌子都可以哦放入微波炉叮3分钟,就可以啦~美味的麻婆豆腐就出炉啦~是不是超方便...
-
10分钟泡发腐竹,我不允许还有人不知道。的烹饪做法,大厨教你详细做法
腐竹营养丰富,口感又好,不管是凉拌,炒,煲,火锅都非常好吃,但有个难题,就是难泡发,如果没有提前泡发就很难吃到腐竹,所以今天跟大家分享一个速泡的办法,快去试试吧。用料腐竹250克凉水适量克10分钟泡发腐竹,我不允许还有人不知道。的做法将腐竹放进可微波的带盖容器中,加入...
-
微波奶茶一杯的做法和图解,微波奶茶一杯怎么做更好吃
经常烦恼普通红茶包做出来的奶茶味道不如外面香怎么办!加一点普洱一起泡顿时香了!大概180毫升的一杯。用料红茶包一个普洱茶一小块(大概小指指节大)(手指粗就再少点!)糖一勺水杯子的三分之二左右牛奶杯子的三分之一微波奶茶一杯的做法将凉水,红茶包和普洱放入微波炉,高...