微波版油焖辣椒
微波炉食谱2.72W
用料
辣椒 | 五个 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
蚝油 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
香醋 | 一大勺 |
鸡精 | 半小勺 |
白砂糖 | 一大勺 |
胡椒粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
微波版油焖辣椒的做法
辣椒洗净控干,放入微波炉里高火叮大约十分钟
辣椒变得软烂取出,红辣椒貌似比绿辣椒容易软。中途可以停下来观察一下
葱姜蒜切碎备用
把生抽、香醋倒入碗里,放入一勺白砂糖搅拌融化。糖醋汁儿兑好备用
锅里放适量的植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味
放入辣椒小火煎,放入胡椒粉和鸡精
倒入兑好的糖醋汁儿
倒入蚝油,用筷子在辣椒上扎一些小眼儿,翻面小火收汁儿即可
小贴士
辣椒在最后一定要用筷子或者勺子在辣椒上扎一些眼儿,让辣椒更入味。
因为放了蚝油和生抽所有不必放盐了。
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