生酮防弹抹茶【附抹茶和淡奶油长期保存方法】
用料
抹茶粉 | 2克 |
热水 | 一碗 |
奶油(可以不放) | 20克 |
酥油(可替换黄油) | 25 |
Mct油 | 5克 |
赤藓糖醇(6分甜) | 10克 |
抹茶粉2g,不用的时候用锡纸包口的防止氧化变黄,喜欢重口可以放4g,抹茶粉很轻,如果不是很精确的食品称,建议放半勺。做好颜色觉得不够绿可以再加
安佳淡奶油20g多放少放都没事,不要拧开,剪开一角,不用的时候把空气挤出来,锡纸包口折叠,冷藏可以保存两个月。
酥油,25g,如果不放奶油,可以多放点酥油。
Mct油5g
赤藓糖醇,我用的6分甜的,放了一勺大概10g,如果是两倍甜,放2~3g就可以了。
我用的榨汁机,看材料完全混合,大概30秒就可以了,如果觉得不够绿可以再加点抹茶粉,再打一下
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