不用奶油的烤牛奶布丁
简单材料,简单做法😏
用料
奶粉 | 30克 |
水 | 230克 |
砂糖 | 25克 |
吉利丁粉 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
1.温水冲牛奶,然后加热锅边到起泡泡。
2.鸡蛋➕砂糖打散,然后一边搅拌一边把热牛奶分次少量的加入,热牛奶不要一次加多了,免得把蛋液烫熟了。
3.所有牛奶搅拌完后,锅底还有牛奶,别浪费了,加一丢丢的冷水➕吉利丁粉拌匀,然后加入牛奶蛋液里搅拌均匀。
4.牛奶蛋液过滤,然后分装到两个耐高温的小碗,表面的小泡泡记得撇清。😬我懒,没做这步,所以烤出来表面糙糙的。想要颜值高记得撇清泡泡啊。5.水浴法(烤盘里装水)烤箱200度,烤35分钟.我没做预热,所以烤35分钟,如果预热了就减去5分钟。
小贴士
烤的时间到了后面就要多留意一下,每个人的烤箱温度不同。
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