布丁（烤箱版）

这个方子是展艺布丁瓶12个的量，布丁瓶的规格是底部直径5cm 高7.3cm。

用料  

布丁（烤箱版）的做法  

1. 将牛奶和细砂糖混合，直到细砂糖完全融化。

2. 在融合好的牛奶液里加入鸡蛋、鸡蛋黄、香草精搅拌均匀。（我家喜欢香草精的味道，所以加量了哈~）

3. 最后加入淡奶油搅拌均匀。

4. 过筛搅拌好的布丁液3次。

5. 过筛好的布丁液静置二十分钟

6. 将布丁液装入消毒干净的布丁瓶中八分满。

7. 用锡纸将布丁瓶的瓶口封好

8. 布丁瓶摆放进烤盘，在烤盘里加入足够量的热水。

9. 烤箱预热170度
   烤盘入烤箱，170度、45分钟、水浴。

10. 时间到，出炉！
    ♥布丁冷却至室温，放入冷藏，冷藏以后食用口感更佳！

小贴士

①之所以单独加蛋黄，是为了成品口感更好，如果怕浪费鸡蛋，都放全蛋也没问题。
②布丁液过筛是必须的！必须的！必须的！
③没有或者不喜欢香草精可以不放。
④水浴时，烤盘里的水一定要足够量，水温也要在80度左右。
⑤水浴的时间和温度根据自家的烤箱调节，可以用牙签测试生熟哈。
⑥没拍过程图，下次补上哈~🙃