南瓜布丁烧🎃烤南瓜布丁🍮
💁🏻♀️口感香甜滑嫩,奶香四溢,粉粉糯糯,颜色金黄诱人,南瓜膳食纤维丰富,热量低饱腹感强,是减脂期优质主食呦!
❗️tips:
1.要用贝贝南瓜,比较粉糯,其他南瓜的含水量会高一点。
2.用烤箱水浴法最合适(其他方式有翻车概率)🔺没有烤箱的(建议)
1.空气炸锅:180度50分钟(前30分钟需要加盖锡纸)
2.蒸:15分钟
用料
贝贝南瓜(小) | 2个(约400g/只) |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200g |
零卡糖 | 5g |
玉米淀粉 | 10g |
准备好食材
保鲜膜把南瓜包起来,微波炉中高火加热6-8分钟,或者上锅蒸熟(约15分钟)
南瓜切去顶部,挖出南瓜肉,去掉瓤
南瓜肉+牛奶+零卡糖打成糊
碗中打入鸡蛋+玉米淀粉+南瓜液混合
将南瓜液过筛倒入南瓜中,南瓜包一层锡纸,防止上色过重
1.烤箱水浴法180°烤30分钟(烤盘内加水)盖一层锡纸防止烤焦。
2.拿掉盖子后再烤20分钟用牙签插一下看熟没,牙签不粘就是熟了
冷藏2小时以上就可以吃啦(隔夜更好吃)
南瓜不平稳的,可以用锡纸做个底座
撒一层椰子粉,好看又好吃。最后一个焦糖色是用空气炸锅烤的。
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