早上打的豆浆喝不完千万别倒,可以做面包啊…豆浆营养软欧
豆浆1.8W
用料
高筋粉 | 250克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
豆浆 | 70克 |
全蛋 | 1个 |
蛋清 | 1份 |
椰子油 | 10克 |
橄榄油 | 10克 |
核桃大枣桂圆 | 切碎 |
早上打的豆浆喝不完千万别倒,可以做面包啊…豆浆营养软欧的做法
揉面,成团加盐,出厚膜加油,揉出手套膜
醒发箱发至两倍大,29度,湿度85,盖保鲜膜大约1小时
发好排气分三份醒二十分钟,包入核桃大枣桂圆碎,造型可以按自己喜好来
二发放在烤箱里35度大约40分钟,烤盘下面放一碗热水增加湿度
二发结束烤箱上下火165度,三十分钟,表面别烤糊了
非常好吃,不爱喝豆浆这样做面包吃也不错
回弹很好
小贴士
为什么一个全蛋一个蛋清,因为新买的鸡蛋打碎一个,就都加进去了,可以按自己平时做的规律,把这部分蛋清换成豆浆或者水,牛奶都可以
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