自制黄桃果酱小面包(椰子油)● 超好的面团配比
果酱3.19W
用料
高筋粉 | 140 |
低筋粉 | 10 |
细砂糖 | 7.5 |
椰子油 | 7.5 |
酵母 | 1.5 |
水(或牛奶) | 75 |
盐 | 1.5 |
小型鸡蛋 | 1只 |
自制黄桃酱 | 适量 |
除盐和油,其他材料全部放入面包机搅打10分钟
加入盐、椰子油继续搅打20分钟
面包机醒发60分钟至此状态
取出面团揉搓成团
擀面排气
分割搓圆
稍醒十分钟
搓成长条,用刀切割
整成爱心状
入烤箱醒发至两倍大小
涂抹蛋液
铺上黄桃酱
烤箱预热170-180度(根据烤箱性能)15-20分钟
热乎乎的面包出炉~
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