油泼蒜泥刀削面
菜谱2.44W
简单好吃
用料
刀削面 | 适量 |
猪肉 | 切成沫 |
蒜头 | 弄成蒜泥 |
葱 | 切成葱花 |
芝麻 | 黑白都行 |
酸白菜 | 切成碎 |
油泼蒜泥刀削面的做法
炒臊子。肉末热油下锅,翻炒加生抽酱油盐,最后和着酸白菜翻炒下。这里酸白菜可以是任何酸菜。蒜切碎,葱切碎。
滚水下面。我买的市场现做的。
面煮到中间有硬芯即可。余温会焖透的。
凉开水冲面避免粘结。加盐加生抽加少许白糖拌匀。
摆上臊子蒜末葱末,撒点芝麻,加点辣椒粉
热油。照片忘拍了。冒白烟即可
油一泼,一定要泼在蒜泥葱花辣椒面上。滋滋滋,扮扮开餐啦
小贴士
佐料可尽情发挥,但一定要有蒜泥
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