新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）

酒3.07W

新加坡司令的起源可以追溯到1915年左右
是由一位叫做Ngiam Tong Boon的酒保
在新加坡莱福士酒店工作时调配的

如果有机会的话
一定要来新加坡莱福士酒店的Long Bar
点一杯Singapore Sling
配上无限供应的花生
感觉像回到了当年的殖民时期

今天分享IBA(国际调酒师协会）认证的新加坡司令配方。

正宗的新加坡司令应该用Hurricane Glass（飓风鸡尾酒）去冰享用。

在家自己调的话没那么多规矩，还可以根据个人喜好进行调整。

口感酸甜顺滑，很适合女生！

用料

Gin琴酒	30ml
Cherry Brandy樱桃白兰地	15ml
Benedictine廊酒	7.5ml
Cointreau君度	7.5ml
Angostura Bitters苦精酒	几滴
Grenadine Syrup红石榴糖浆	10ml
Pineapple Juice菠萝汁	120ml
Lime Juice酸柑/青柑汁	15ml
冰块	适量

新加坡司令Singapore Sling （IBA标准配方）的做法

全家福（忘记摆Benedictine）了。
30ml Gin（琴酒）
15ml Cherry Brandy 樱桃白兰地
7.5ml君度
10ml Grenadine Syrup红石榴糖浆
几滴 Angostura Bitters苦精酒就好，不要加多！
15ml 酸柑汁。酸柑汁跟柠檬汁不同，酸柑长得比较像小金桔，颜色是绿色的。如果买不到的话可以在超市里买这种瓶装的Lime juice替代。
120ml菠萝汁，用新鲜的最好！（新加坡最近疫情封城只有用家里的盒装菠萝汁代替）
加冰
摇摇摇摇摇
去冰享用！

小贴士

各种酒的配比可以根据个人喜好调整。

我喜欢多加一点菠萝汁和青柠汁增加酸甜味。

加苦精的时候手一定不要抖。

加几滴即可。

也可以不去冰，但缺点就是冰块可能会稀释影响口感。

最后友情提醒，

虽然喝起来酸酸甜甜的感觉像果汁一样，多喝两杯可能还是会飘…（亲身实践）毕竟酒精度还是在那里的哈哈。在家来个微醺特别适合！