Mulled wine 冬日热红酒
mulled wine并不是只有圣诞才能喝的(懒癌晚期拖到新年才写菜谱的借口),寒冷的冬日里来一杯身子一整天都是暖的。菜谱快手简单,煮过的红酒蒸发掉了部分酒精,搭配水果的清爽香甜非常好入口。喝完红酒食里面煮软的苹果,冬天一点也不难熬。
ps:全程开盖煮红酒噢,可以帮助酒精挥发。
用料
香料 | |
肉桂棒 | 1根 约5厘米 |
八角 | 1个 |
多香果 | 3粒 |
丁香 | 3粒 |
红糖 | 1汤匙tbsp |
红酒 | 3杯cups |
橙子 | 2个 |
苹果 | 1/2个 |
百香果 | 1个 |
蔓越莓干 | 10粒 |
Mulled wine 冬日热红酒的做法
橙子用开水冲烫去除表面的腊后用纸擦干。用削皮刀削下1/4个橙子的皮(不需要白色部分的皮。
将刚才削皮的橙子榨汁,另一只取出果肉切块入锅中。苹果去核切块。
加入除百香果外所有食材,全程开盖中火煮沸后转小火10分钟,加入百香果10分钟即完成。
杯上放茶筛,热红酒过滤掉水果渣后放上一片新鲜橙子装饰即可饮用。
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