圣诞热红酒🎄Mulled Wine🍷
基本是Jamie Oliver的配方,有微小改动并加了一点水果。Mulled Wine的要素是红酒,香料和水果。这个配方的特点是先制作了果汁香料糖浆,为了后面和红酒味道融合更好一些。
用料
红酒 | 1瓶 |
肉桂 | 1根 |
丁香 | 30粒 |
豆蔻 | 1个 |
香草荚 | 1个 |
香叶 | 3片 |
八角 | 1个 |
橙子 | 2个 |
小柑橘 | 2个 |
柠檬 | 1个 |
苹果 | 1个 |
梨/草莓 | 看心情 |
蜂蜜 | 2勺 |
圣诞热红酒🎄Mulled Wine🍷的做法
备料。橙子/柑橘/柠檬削皮。苹果/梨/草莓切丁。
制作糖浆。加蜂蜜和前面的果皮,挤入橙子/柑橘/柠檬汁,放入丁香/肉蔻/肉桂/香草荚/香叶(除了八角之外的所有香料)。全部搅拌,中火煮沸,使蜂蜜充分融化。加半杯红酒使糖浆与红酒充分融合。
煮酒。将剩下的红酒和八角倒入锅中,如果有其他水果也加入。小火煮5-15分钟,不要煮沸。耐热玻璃杯加橙子肉桂棒装饰,加入红酒,done🍷
小贴士
1. 红酒用普通的开架table wine就可以。
2. 做糖浆的步骤是为了用大火促进糖浆和香料味道融合,后面跟红酒融合得更好。原配方用的是白砂糖,要烧成糖浆状。
3. 煮酒不要煮沸,酒精会挥发。试过煮了20多分钟的版本,酒精口感淡一点,看口味。
4. 香料缺几样没关系。比较必要的是丁香和肉桂。
5. 水果看心情加。比较必要的是柑橘类的。
6. 挤完汁的橙子/柠檬/柑橘可以丢掉了,不需要一起煮。
-
求婚鸡尾酒食谱做法大全,超简单的求婚鸡尾酒做法步骤
用料红石榴糖浆1小勺百香果甜酒1/3杯杏仁香甜酒1/4杯荔枝香甜酒1/12杯凤梨汁1/3杯求婚鸡尾酒的做法将材料雪克之后,倒入鸡尾酒杯。用玫瑰花和柠檬皮装饰小贴士不拘一格做鸡尾酒,可以选用其他材料。...
-
调酒~期待盛夏~自制热带风味酸甜山楂酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃非要买,买来又嫌弃的冰红茶和山楂糕,调了个酒用料热带风味冰红茶半瓶43度二锅头2钱山楂糕1片调酒~期待盛夏~自制热带风味酸甜山楂酒的做法白酒,不喜欢酒味的少放热带水果味冰红茶,芒果味山楂糕,一小片,切丁好喝,又调了一杯小贴士各种比例任意搭,好喝...
-
双色双味李子酒的做法和图解,双色双味李子酒怎么做更好吃
这个秋天,吃得最多的水果就是各种李子。说“各种”真不夸张,甜的山李子,酸的硬质李子,剔透的桃杏嫁接的黄李子……一溜儿吃过后,倒了牙,家里依然囤着朋友送来的两箱李子。一种鲜红饱满多汁,一种黄得可爱,酸得透顶。忽然心生一计,两种李子用两种白酒来浸泡,做出双色双味的...
-
ginger wine dessert的烹饪做法,大厨教你详细做法
Cream300ml打发用料cream300饼干5块水果若干巧克力gingerwinelittlebitgingerwinedessert的做法Cream打发300mlGreenGingerwineGingerbiscuitPutbiscuitintogingerwinefornomorethan2minForonepeoplePuttherestofgingerwineonbiscuitesCreamcoverChocolatechip...
相关文章
- 圣诞热红酒 mulled wine的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞热红酒mulled wine的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞酒🎄Mulled wine🎄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞热红酒——Mulled Wine的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Mulled wine 圣诞热红酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 热红酒🍷“Mulled Wine” 【肉桂苹果和红酒
- 🎄🎄属于冬天的圣诞热红酒mulled wine 🍷🍷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Mulled Wine圣诞热红酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🎄圣诞特辑🎄Mulled wine小琪子的煮红酒🍷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞🎄冬日暖饮🍷Mulled Wine暖冬热红酒的烹饪做法,大厨教你详细做法