小美版 泡沫咖啡
最近韩国突然流行起来的泡沫咖啡☕️ ,用小美来试试
不得不夸夸小美,1分30秒,就打出了类似奶油霜的咖啡奶盖
用料
速溶咖啡粉 | 6克 |
糖 | 12克 |
温开水 | 18克 |
小美版 泡沫咖啡的做法
一定要用速溶咖啡
其他的咖啡粉末,2合1速溶咖啡都不保证短时间能成功牛奶就随意了,我用的特仑苏脱脂牛奶
速溶咖啡,糖(我用小美打的冰糖粉),温开水,比例1:2:3
插入蝴蝶棒
2分钟/速度3.5,启动机器
我用小美打到1分30秒的时候,停机看状态已经看到咖啡霜挂在锅壁上,颜色变浅,出现了类似打发的奶油的状态,可以取出了
刮出咖啡凝霜,很浓密,舔了一下锅壁残留物,哇,细腻还很甘苦
小贴士
必须用速溶咖啡,其他的咖啡粉,现磨咖啡打发的效果都不理想
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