美式咖啡拉花练习
咖啡6.34K
买意式咖啡机已经一年,奈何家庭喝的少,练习机会也少。洗洁精,咖啡粉粉末这种练习法都不太喜欢。偶然经朋友指点试了试美式拉花,真的灵呀,也不会浪费牛奶,淘宝买点练习豆就可以了,既练习了萃取又练习了打发和拉花,一举三得呢😃
用料
咖啡 | 两份浓缩 |
冰块 | 适量 |
美式咖啡拉花练习的做法
萃取两份浓缩,一份加到拉花缸里,加冷水和适量冰块。加冰块是为了降低打发的温度延长时间
我是直接水冰块加好,直接萃取在拉花缸里了
和牛奶一样,正常打发,慢慢的开始变成了淡咖啡色,绵密的状态。
倒缸,拉花即可
小贴士
拉花缸里的水尽量冰一点,打发才稳定。不懂得可私询
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