美味佳肴馆爆炒猪肝 小美版
家常菜3.03W
小美爆炒猪肝是我吃过最嫩，最好吃的
用料
| 猪肝 | 300克 |
| 红椒 | 10克 |
| 青椒 | 10克 |
| 黄椒 | 10克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 料酒 | 20克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 油 | 15克 |
| 盐 | 适量 |
爆炒猪肝 小美版的做法
腌制猪肝，将猪肝切片，倒入淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、蛋清混合腌制
主锅倒入15克油，设置3分钟/V/反转小勺爆香
音乐响起，捞取腌制的猪肝放入主锅，设置5分钟/V/反转小勺爆炒，最后2分钟放入椒类和适量盐，音乐再次响起时美食已完工
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