冻荔枝气泡冷萃咖啡

夏天想喝凉的咖啡~

用料  

冻荔枝气泡冷萃咖啡的做法  

1. 苏打水放冰箱冷藏。荔枝放在冰箱冷冻。（我是先冷冻再剥壳的，非常费劲，建议下次先剥壳再冷冻）

2. 做冷萃咖啡：咖啡豆磨碎，粗细与手冲的差不多。咖啡粉放入玻璃容器，倒入常温矿泉水，用勺子搅拌均匀后放入冰箱冷藏3小时。

3. 将剥好的冻荔枝、冷藏的苏打水放入杯中，将冷萃咖啡过滤滴入杯中，完成后即可享用

小贴士

1. 网上冷萃咖啡的教程很多说要冷藏8~12小时，甚至更长。但我冷藏3小时觉得也可以，大概因为我的粉磨得更细一些。
2. 荔枝先剥壳再冷冻会更方便。
3. 有朋友说她喜欢把荔枝用勺子戳碎，我觉得挺好，下次我也试试戳碎荔枝。