咖啡曲奇饼干&网红400次泡沫咖啡
偶尔刷抖音刷到的觉得味道应该很不错吧,颜值很高的样子。浓郁咖啡香气,爱了~
用料
咖啡曲奇饼干 | |
鸡蛋黄 | 1个 |
意式速溶黑咖啡 | 4g |
开水 | 8克 |
可可粉 | 15克 |
低筋面粉 | 140克 |
糖粉 | 45克 |
黄油 | 70克 |
400次气泡咖啡 | |
热水 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
速溶黑咖啡 | 1勺 |
咖啡曲奇饼干&网红400次泡沫咖啡的做法
准备好材料,我用的这个咖啡粉是2g一袋,刚好饼干需要两袋。
黄油软化加入糖粉打发,体积膨胀颜色发白
加入蛋黄液打到均匀。
咖啡粉加热水融化,倒入黄油搅拌均匀,筛入面粉和可可粉。
分成8g那个搓椭圆用小刀或者其他什么东划一道。
烤箱170度预热,烤16分钟左右。
一勺咖啡粉
一勺水一勺糖(只要1:1:1)就可以
混合均匀
电动动打蛋器搅打2分钟左右,如果是手打400次以上啊哈哈哈
蓬松的泡沫蛋黄的咖啡啊哈哈哈
加热牛奶(冰块➕奶)在上面挖上咖啡气泡。
咖啡喝前搅拌均匀,饼干酥酥的苦苦的香香的,配上奶香➕咖香的奶咖,绝了啊哈哈哈
oh背景的杀生丸我还没画好入境了
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