在家就能做的咖啡冻(冰粉版)
最近天气变热,沉迷自己在家做冰粉吃~解暑又不会发胖🥰之前做了各种口味的冰粉但是都是用自己做的港奶、牛奶、椰浆、红糖等调味。买了一瓶速溶黑咖啡还没开过,就突发奇想试试做咖啡冻~这个方子可以做3杯500ml的奶茶杯的冰粉,感觉多的话用量可以按照比例减半~
用料
水 | 1250克 |
速溶黑咖啡 | 10克 |
冰粉粉 | 20克 |
牛奶 | 随意 |
炼乳 | 随意 |
在家就能做的咖啡冻(冰粉版)的做法
我买的是这种的速溶黑咖啡,不一定非要这个牌子,只要是速溶黑咖啡就行。
冰粉粉,研究了下手搓冰粉,感觉有点麻烦(但是做烘焙本来不就麻烦吗~)还是选择用这种可以冲泡的了。
称20克冰粉粉,10克速溶黑咖啡放在保鲜盒里。保鲜盒尽量大一点,不知道该用多大的盒子的话可以先称1250克水放容器里看看盒子大小合不合适。
将1250g水煮沸,倒入容器中,用手动打蛋器或者硅胶刀搅拌至咖啡粉、冰粉粉完全溶解。
接下来放凉阶段,可以先把容器放至常温再盖盖子放进冰箱冷藏,冷藏至晃动容器已经成果冻状就行。
冻好的冰粉用小刀划井字形,倒入杯子或者碗里,倒些牛奶和炼乳,牛奶和炼乳的用量可以根据自己喜好来。
开喝🥰
小贴士
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