红茶黑糖珍珠奶茶
用料
红茶 | 5克 |
水 | 100克 |
牛奶 | 240克(一盒) |
炼乳 | 30克 |
黑糖珍珠 | 适量 |
红茶黑糖珍珠奶茶的做法
材料备齐。红茶和炼乳量可多可少,喜欢红茶味重就多加茶,喜欢甜味重就多加炼乳或白糖,随你口味喜好自己定夺!
红茶和水放进锅里小火把水烧开后煮一两分钟。
加盖关火后闷三五分钟,喜欢茶味重就多闷些时间。
加入牛奶和炼乳,继续小火熬制,边熬边搅拌帮助炼乳溶解以免糊底。
直到牛奶沸腾产生很多泡沫就及时关火。
不耐高温的玻璃杯需要先滤入少量熬好的热红茶牛奶,端起杯子让牛奶在里面四周转几圈让杯子充分预热。
再用细筛滤进红茶牛奶液,茶叶粗泡沫等残渣就过滤出来了,得到细腻浓滑的奶茶液。
放进煮好的珍珠,红茶黑糖珍珠奶茶就做好啦!奶茶香浓柔滑,带着特有的红茶香,配上Q弹可爱的珍珠,最享受不过此时了!今天煮的大珍珠呢,需要多煮一会儿哟,珍珠详细做法和煮法请参照我的菜谱"黑糖珍珠"
小贴士
(1)牛奶可以换成椰奶,豆浆等,各是各的味道哟!不都来try一遍怎么知道自己最钟爱哪一种。
(2)红茶可以换成绿茶,菊花、柠檬等其它品种,美食在于创新和尝试,都试试呗!
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