顺滑滇红奶茶（奶粉版）

疫情期间，没有奶茶外卖，于是在家自己折腾！
各种尝试，发现这个版本比较香甜（我妈爱喝香甜款的）。
如果喜欢茶味浓，减少水量或者增加投茶量。
毕竟每个人口味不一样，多试几次就能摸索出自己和家人喜欢的配方。

用料  

顺滑滇红奶茶（奶粉版）的做法  

1. 取滇红12克，压碎，越碎越好。
   滇红比较香，比其他红茶香味浓，所以选了它。
   对比家里两款滇红，滇红1号和滇红58号，滇红1号在香味上胜出。
   可惜，滇红1号喝完了。
   今天用的是滇红58号。
   其实红茶都可以，就是香味的差别。
   乌龙茶也行！
   高香茶都行！
   绿茶也行，不过用绿茶的话，最好减10--20克的糖，不然太甜了！
   抹茶粉没试过，不清楚效果！
   碾碎是为了让茶汁更好的淅出。
   大块冰糖40克，直接放进锅里。

2. 发现550ml的1瓶，刚刚好！

3. 全部倒进去！

4. 盖上盖子煮沸，期间记得搅拌一下，让冰糖充分溶解！少量茶碎末会随水泡附着在锅壁上，刮一下，让它们到水里去！
   

5. 关火，闷泡！
   1.为了让茶汤更浓。
   2.为了让茶碎沉淀。
   3.冷却茶汤，避免烫口。
   

6. 茶汤在冷却沉淀的时候，奶粉称重！
   今天用了安佳的奶粉40克。
   别的奶粉也行，我家里目前只有安佳的奶粉。
   
   

7. 一点点凉白开，把奶粉化开至无颗粒。

8. 在奶粉溶液里直接过滤加入刚才在一边冷却的茶汤。

9. 这个颜色跟外面卖的很接近了！

10. 下午茶喝起来！
    我妈，我儿子们都觉得好喝，我觉得偏甜了一些些。
    如果是按我的口味，我会减糖10克左右，让茶味更突出些！

小贴士

做奶茶，几次尝试下来感觉奶粉比牛奶香，不过众口难调，这个方子对不对您的胃口，只有您自己尝试一下才知道。
也有朋友说我这个奶茶太复杂。
呃……其实，用一两个红茶包，浸泡在从微波炉里叮出来的热牛奶里，随手加几块方糖、巧克力啥的搅拌搅拌，也可以是一杯不错的奶茶！
随意就好！随意就好！