Q弹珍珠&港式奶茶&黑糖波波茶

用料  

Q弹珍珠&港式奶茶&黑糖波波茶的做法  

1. Q弹珍珠只能用木薯淀粉，其他淀粉不行喔

2. 木薯粉150g

3. 红糖60g

4. 加水100g煮开煮融红糖（下图面团的点点就是红糖没全融的错误示范🙃）倒进木薯淀粉的盘子里

5. 趁热揉面团，揉好的面团不粘手，柔软且有韧性

6. 擀平 切条 滚圆条 切粒 搓圆面团

7. 记得盘子里放点干粉

8. 水开放珍珠 煮5分钟焖5分钟

9. 加凉开水防粘

10. 泡好300ml的香浓红茶

11. 先➕20g细糖（红茶热便溶解）再➕100ml黑白淡奶搅匀

12. 美味就OK喇

13. 👉脏脏茶/波波茶/黑糖珍珠鲜奶茶做法：
    1.煮好珍珠备用
    2.黑糖40g+水40g煮糖融化后加入煮好的珍珠煮至浓稠即可，期间不停搅拌以免糊了。
    3.沿杯壁倒入黑糖浆与珍珠，再加入牛奶👌