健康解馋提神养生乌龙奶茶
【标题是我瞎起的】
有一天,我自己做了乌龙奶茶,觉得很好喝(((o(*゚▽゚*)o)))
告诉男朋友以后他也想做,于是我给他说了一下步骤(・Д・)ノ
但是!他说记不住(◐‿◑)
于是,就有了这个菜谱☆〜(ゝ。∂)
用料
牛奶 | 200 毫升 |
乌龙茶叶 | 7-8克 |
开水 | 150 毫升 |
(糖) | 见小贴士 |
健康解馋提神养生乌龙奶茶的做法
1. 先泡茶。100毫升开水和茶叶混合泡10分钟。我是用法压壶泡的,之后就不用滤网了(因为我没有)。
2. 煮牛奶。泡茶的时候,小火煮200毫升牛奶。建议不要煮开,因为(划掉)锅会比较难洗(划掉)奶味会流失,而且牛奶沸腾后形成的膜会影响口感。我是煮了十分钟,相当于等茶泡好。
3. 融合奶茶。茶叶泡好后,如果和我一样用的法压壶,就直接将茶水冲入牛奶;如果没有,就在茶水和牛奶之间隔一层滤网,再冲。网上说从20cm左右高空注入会让奶茶更丝滑,但是有技术难度。
4. 再煮一会儿。一边搅拌一边加热,时长看心情,反正不要煮开。
5. 装杯。如果这时感觉还有茶叶渣可以再过滤一次。
6. 一道美味的乌龙奶茶就做好了(王刚附体)。
小贴士
1. 我不喜欢喝甜奶茶,所以没有研究怎么加糖。
看了看别人的菜谱,有两种方法,直接加或者熬焦糖。
直接加可以在步骤4的时候加进去(量看自己喜欢)。
如果是熬焦糖,那么事先准备100g糖熬化,然后取想要的量在步骤2【之前】加进去,再加入牛奶搅拌融合。
2. 牛奶和水的比例可以自己调整,水多了就会淡一点。
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