好喝的锅煮奶茶
在家无聊想喝东西。看了网上很多煮奶茶的要不直接用牛奶煮茶叶,我觉得太腻了;要不就是要用淡奶的,一罐用完煮太多用不完又不好保存;我自己试试配材料比例。
用料
牛奶 | 1盒(250ml) |
红茶 | 大概5克 |
水 | 250ml |
糖 | 适量 |
好喝的锅煮奶茶的做法
锅中加入水,糖和茶叶,煮沸
加入牛奶,煮至微沸后转小火焖5分钟左右。我是用电磁炉最小火定时5分钟。
着急的就可以过筛,喝!不着急就关了火就这样焖一会儿。
过筛后按口味加糖,我之前煮了点红糖燕麦,加进去就有奶茶店的感觉了。
小贴士
最好用锡兰那类茶叶,没有的话立顿放两包也可以。我这个是之前饮早茶的普洱没喝完随手放的。有条件(心情或时间)还可以先把茶叶磨磨碎,茶味能更好地出来。
牛奶千万不要用伊利和蒙牛,除非(不差钱)用金典,特伦苏和每日鲜语,不然淡出鸟来。我用的是小西牛。有几个网上推荐的品牌都不错,像花园、光明、新农之类的。
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