日式锅煮奶茶

日本人喜欢喝奶茶，尤其喜欢鲜奶茶，第一次喝到日式的锅煮奶茶非常惊艳，像极了店里喝的口味，手摇完全比不上，怎么说呢，就是种优雅温润感吧！喜欢奶茶的一定要试试！

用料  

日式锅煮奶茶的做法  

1. 首先用大火煮一锅滚水。

2. 水滚后，持续开大火，放入茶叶煮3分钟。

3. 煮茶叶的3分钟之间，锅子会如照片一样，不过请别担心会烧干。
   
   ＊此步骤很重要，绝对不要转弱火喔。

4. 三分钟一到，加入牛奶。

5. 继续煮至沸点。此时请寸步不离锅子，盯着水面直到沸点。
   
   ＊沸点一到（如步骤6）立刻关火。

6. 冒泡的那一刻就立刻关火。

7. 接着滤掉茶叶渣。

8. 就得到一壶浓浓香香的奶茶啦！

小贴士

火力从最初到最后都必须是大火！煮红茶基本上一定需要用煮开的热水。

牛奶则是沸腾后香味会散去，绝对不能让牛奶沸腾喔。（煮到一点起泡那刻就要立刻关火）

如果想要茶味更浓的话，或许可以加入更多的茶叶。（不同品种茶叶煮出来浓度不尽相同） 茶叶的话，大吉岭或锡兰红茶配上牛奶最合适。