牛奶香芋西米露
其实做这道甜品,用椰浆会更香,但是家里的用完了,只能牛奶代替了,做出来味道也不赖。
用料
西米 | 100克 |
香芋 | 1/4个 |
牛奶 | 250ml |
冰糖 | 100克 |
水 | 适量 |
牛奶香芋西米露的做法
准备好材料,其中香芋切小块
锅中放入水烧开,倒入西米,不断搅拌防止粘锅,中火煮至中间还有点白芯,盖住焖2-3分钟,捞起过凉水
用过滤筛过凉水备用,凉水可以使西米更Q弹爽滑
将备好的香芋放入锅中倒入适量水,水量刚好没过香芋即可,大火烧开
煮开后倒入牛奶、西米,继续煮至香芋熟透即可起锅
Q弹浓郁的牛奶西米露做好了
小贴士
1、西米一定不能洗,烧开水后直接放进煮,谨记是水开再放进去,不然会糊锅的
2、煮好的西米过凉水时,记得多冲洗几遍,把粘粘的东西冲洗干净,这样西米才不会粘在一起,会更Q弹
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