蓝莓酒炖雪梨/小众甜点
红酒炖雪梨
贡梨:味甘性寒,潤肺降燥、清热化痰
蓝莓酒:味甘性温,果香,抗氧化通血管
冰糖:味甘性平,养阴生津,润肺止咳
新会十年陈皮:味苦性温,理气健脾、燥湿化痰
用料
梨 | 1个 |
红酒 | 500毫升 |
冰糖 | 适量 |
陈皮 | 1片 |
蓝莓酒炖雪梨/小众甜点的做法
切好的贡梨,去核。建议切小块,比较快入味。倒入果酒,我用的是蓝莓酒(带果香,微酸带甜),放入冰糖,冰糖的量根据你加入的红酒或者蓝莓酒的味道调节。喜欢酸的就少放点糖。再加入陈皮,喜欢的可以加肉桂。可是我家没有,根据属性,可以用陈皮代替。炖煮30-60分钟,看个人喜好,喜欢软糯可以加时间
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