(入口易化无冰渣).红豆雪条.绿豆冰棍
大夏天,家人们都特别喜欢吃冰棍,外面买的太甜,担心这个又担心那个,自己动手做,不仅好吃,健康也放心。今天把这款好吃.入口易化而且没有冰渣的冰棍做法分享给大家,真的很不错,我一次吃两个,做冰棍用的红豆也是有讲究的,你们真的吗.哈哈,以后就自己做冰棍吧,不用买了.自己做的就很好吃.
用料
绿豆 | 100克 |
牛奶或者水 | 520克 |
糯米粉 | 20-25克 |
糖 | 70克 |
红豆冰棍配方和绿豆 | 一样 |
雪糕模具我的是塑料的比较大这个配方可以做四个冰棍,5个不够 | 如果用硅胶模具可能做多几个,硅胶模具小一点点 |
(入口易化无冰渣).红豆雪条.绿豆冰棍的做法
首先红豆我是提前一晚加入水和糖电饭锅预约煮粥键做好,第二天早上红豆就煮软了,赶时间的朋友可以直接用高压锅做这步,煤气用的高压锅压的话水加多一点点,高压锅压15分钟左右,看豆子大小,绿豆小一点可以减短时间,不然会成绿豆沙了没有颗粒了,红豆推荐小粒红豆,做出来比大圆红豆好吃多了,小红豆香味更好,很多地方不好买小红豆,小红豆样子只是比绿豆大一点点而已和绿豆一样椭圆形的,在北方基本买不到,我之前在南方开过糖水店,红豆确实是小红豆才好吃
提前煮好的红豆,首先预留3分之一出来,剩下的加入20-25克糯米粉,用料理机打成泥
倒进炒锅炒至浓稠后,加入刚才预留的红豆粒,翻版均匀即可
装入雪糕磨具放冰箱冷冻6小时以上
冷冻好后,模具放入温水中浸泡一小会即可脱模,如果用软质硅胶模具不需要放温水,直接可以脱模.脱模后一下吃了两,特别好吃😋
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