七夕国风甜品·星河鹊桥
据说,中国的七夕节,是起源于古人对天上两颗星星的联想,这两颗星就是牵牛星和织女星。
这次灵感也是来源于网上很火的星空羊羹,不过这里用的不是寒天,是白凉粉。牛奶描绘的鹊桥比较写意,不用很具象
用料
红豆沙 | |
白凉粉 | |
水 | |
豆蝶花粉 | |
冰糖 | |
牛奶 | |
柠檬 | |
椰蓉 |
七夕国风甜品·星河鹊桥的做法
慕斯圈形状不限,锡纸要包牢
准备深蓝色,浅蓝色,浅紫色三种液体
牛奶描绘写意鹊桥
笔刷敲打牛奶,和椰蓉制造星星点点的效果
小心脱模,完成~
小贴士
TIPS:液体加了白凉粉融合后,最热的时候流动性很好,稍凉容易凝固,所以准备好的液体如果用时有点凝固了,可以微波炉加热一下搅拌均匀
我的慕斯圈比较小,所以深蓝色和浅蓝色分开放,如果是大的慕斯圈也可以从两边一起放
如果没有慕斯圈,用透明质地的容器做也很漂亮
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