罗勒鸡胸豆皮卷

不想吃米饭，用厚百叶（千张）把肉和菜卷一卷吃起来还是不错的，饱腹感很强。

用料  

罗勒鸡胸豆皮卷的做法  

1. 鸡胸肉洗净切长条（我切了块）长条更适合做卷，罗勒叶切段加点盐，也可加点黑胡椒腌制15分钟以上。（我是提前放在冰箱腌制）
   锅里倒入油烧热，放入鸡胸肉一起炒，鸡胸肉很容易熟的，用铲子切一下鸡胸肉没有生肉就是熟了，盛出备用

2. 直接用煎鸡胸肉的锅倒入适量油放入木耳丝胡萝卜丝翻炒，加点盐和鸡精。

3. 翻炒熟了倒入一个打散的鸡蛋，盖上锅盖

4. 鸡蛋液凝固倒入麻辣焙煎芝麻蘸汁，我是因为朋友送了一大袋这个蘸汁所以拿来用，你们也可以用咸味的酱代替

5. 倒入酱让它吸收

6. 过程中不要翻炒，鸡蛋液会将木耳凝固成一整块，直接倒盘子里备用

7. 卡开水焯熟厚百叶，也就是大张的豆腐皮

8. 一会就熟了，焯水的豆腐皮不容易破

9. 捞取平铺

10. 放入木耳鸡蛋

11. 放入香菜，最好切段

12. 再倒点蘸汁

13. 最后铺上鸡胸肉

14. 卷起来，卷紧一点，最好用油纸卷起，或者保鲜膜，两头预留点空间以防蘸汁低落。

小贴士

这个蘸汁不能放太多，液体的蘸汁容易吃的满手狼藉。