巧克力椰球
随意的比例随性的搭配~再摸索几次应该能出更完美的口味。
但已经这么好吃啦,真的忍不住想分享。
整形用的三能量勺,小工具大能耐,特别赞。
用料
低粉 | 50克 |
椰蓉 | 40克 |
蛋液 | 25克 |
玉米油 | 25克 |
白糖 | 20克 |
巧克力 | 25克 |
泡打粉 | 1克 |
盐 | 1-2克 |
巧克力椰球的做法
集体合影先走一个~
白糖加入玉米油,用手动打蛋器搅拌融化。
25克全蛋液加入玉米油,拌匀。
低粉、椰蓉、泡打粉和盐拌匀。
步骤4的粉倒入步骤3的玉米油蛋液里。
用刮刀拌匀。
倒入巧克力颗粒拌匀。
用三能量勺舀一勺面团,压紧按平,用手指轻轻侧推,取出半球饼干胚。
取出的饼干胚长这样,是一个标准的半球。饼干大小根据需求可以选用不同大小的量勺。
全部做好啦,我一共做了28个半球。
烤箱160度,中层上下火23分钟,再焖两分钟。烘焙时间根据椰球大小进行调整。出炉啦~成品是这样的小可爱,口感酥散。
根据个人喜好,可以稍微调整巧克力和椰蓉的用量,也可以把鸡蛋液换成牛奶,椰奶啥的,总之大胆创意,总有惊喜等着你~下午茶安排起来🍨🍮🍰☕️
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