无糖红酒燕麦烤梨

第一次听说胶原蛋白这个词，就是小时候去饭店听认识的姐姐说要吃银耳雪梨补充胶原蛋白。
只可惜胶原蛋白只能来自于动物身上，植物是不存在胶原蛋白的。银耳中炖出来的粘稠物质只是胶质，这种胶质其实本质是多糖，也就是碳水化合物，然而胶原蛋白的本质是蛋白质，根本不是一种东西。
结论：不过银耳本身的热量还是很低的，银耳炖雪梨也是比较健康的甜品，尤其是少放糖的情况下，比吃蛋糕健康很多。



今天分享另外一个用梨作为主原料的下午茶甜点，红酒燕麦烤梨。

秋天是吃梨很好的季节，如果你能买到甜度比较高的梨，完全可以去掉食谱中的蜂蜜，直接撒一点红酒进烤箱烤。红酒在烤的过程中会挥发，只会让梨的味道更丰富（东北有一种梨叫南果梨，吃起来就有淡淡的酒精味，特别好吃）。

用料  

无糖红酒燕麦烤梨的做法  

1. 红酒燕麦烤梨
   Toasted Pear
   — 原料 —
   雪花梨
   燕麦
   开心果
   红酒
   蜂蜜

2. 梨洗干净，切半，去核

3. 烤盘里放上油纸或者锡纸（红酒烤的过程会滴下来，直接滴在烤盘里很不容易清洗），将切好的梨摆在烤盘里，撒上燕麦片

4. 蜂蜜和红酒搅拌在一起后，撒在梨的表面，然后放进预热好的烤箱180度烤30-40分钟

5. .最后加上一些捣碎的开心果装饰一下就好啦

小贴士

上面增加的燕麦和坚果主要是为了丰富口感，没有的话也可以完全不加。我比较推荐用烤箱来做，烤出来的梨口感层次更鲜明，如果家里没有烤箱，也可以用蒸锅代替烤箱，蒸40分钟左右就OK了。做出来的梨甜美多汁，满足