简易双皮奶
大热的天里,孩子总是喊着要吃冰淇淋,冰淇淋吃多了对胃不好,再加上市面上的冰淇淋多多少少会有添加剂、色素之类的东西。
所以试着做了一个双皮奶,谁知越吃越喜欢,已经加入我家小朋友的零食甜点的食谱中了。
甜而不腻,嫩滑可口,可以说这种小甜点能俘获无数宝宝的心。双皮奶的做法有很多种,今天分享的这款无疑是最简单的,不需要复杂的工具,也不用高超的技术。
这么热的天,一起来份爽口的双皮奶吧。
适合一岁以上,对鸡蛋不过敏的宝宝
用料
蛋清 | 2个 |
牛奶 | 200克 |
白糖 | 15克 |
水果 | 适量 |
简易双皮奶的做法
鸡蛋清打入容器中(蛋黄克另做他用)
鸡蛋清中加入白糖,搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均匀
将混合液体,用筛子筛一下,使得口感更细腻
撇去浮沫
盖上耐高温保鲜膜,并在上面扎一些小孔
上蒸锅蒸15分钟
出锅,摆点水果装饰,嫩滑香甜的双皮奶就完成啦~
小贴士
1,牛奶可以替换成配方奶,不影响成果的成败率
2,过滤这一步不能省略,是必不可少的步骤,决定最后成品扣是否细腻
3,保鲜膜选择耐高温的,这样方便直接蒸,怕不健康的话可以用锡纸代替
4,可以把牛奶换成配方奶,然后别加糖,这样10个月的宝宝就能吃了
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