糖圆

以前农民在田里干活干累了，吃糖圆有力。就有了吃糖圆的习惯 。
在揉糯米粉的时候，温水一点一点的加，不要揉的太软或太硬，再将猪板油与红白糖混合时只要红白糖凝固了就证明猪板油够了。

用料  

糖圆的做法  

1. 糯米粉与温水揉成一团。

2. 将糯米团搓成长条，分成小挤子。

3. 小挤子搓成小圆，弄成帽盖状。

4. 将红糖与白糖混在一起，并填入帽盖内。

5. 挑一点猪板油放入帽盖内

6. 并慢慢将帽盖合拢，做成如图。

7. 锅内放入水，烧开；
   放入糖圆，等糖圆熟了，就可盛入碗中；
   最后放入一点桂花糖。

小贴士

①糯米粉团不要揉的太硬，也不要太软
②红糖：白糖=2：1
③做帽盖时边缘不可太厚，也不太薄；太厚，煮不透
太薄，煮的时候容易破
④也可以将化了的猪板油与红白糖混在一起。
⑤桂花糖不要挑太多糖，可以多挑点桂花。这样当吃糖圆太甜时，可以喝一口有着桂花味道的汤，就不会觉得太甜