简易艾草大团团
每年春节后,春草簇绒,鲜笋萌发,就想来一口开春的鲜
用料
肉糜 | 200克 |
鲜笋 | 300克 |
艾草 | 500克 |
糯米粉 | 500克 |
粘米粉 | 100克 |
小苏打 | 10克 |
盐油蚝油酱油 | 少量 |
简易艾草大团团的做法
菜市场或者田间地头摘嫩嫩的艾草
摘叶去老梗,洗净,加小苏打焯水,焯水后的艾草放凉水再泡洗一次,挤干水,这里忘记拍照了哈
鲜笋切丁焯水备用,肉也忘记拍照了哈,肉肉剁碎放一丢丢糖,多一丢丢盐,一丢丢蚝油,一丢丢酱油腌一会会,加上笋丁炒熟备用
焯水的艾叶加一丢丢水放榨汁机榨汁和面,没榨汁机的伙伴们可以直接剁碎加进去面粉里面一起嚯嚯,一样样的效果。
粘米粉糯米粉直接倒一起就可以嚯嚯,没有先后顺序的
然后就可以将它们组合了,面粉团子捏一个窝窝状,然后填馅料,组合成一个大团团,锅里上气蒸15分钟就可以,因为里面都是熟料,不用蒸太久
蒸熟就可以开吃了哈,这一口鲜脆爽口,咸香油润,我可以连续吃三个,哈哈哈哈哈哈
吃不完可以这样包起来,下次想吃微波炉叮一下就可以了哟
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