红枣桃浆银耳羹

周末闲暇时间里，煮点甜汤解解馋，刚入春的南方，潮湿阴郁，甜羹入口清甜可口，添加牛奶更是极好吃了😋！本想用石蜂糖的，后来想想还是改用黄冰糖吧！

用料  

红枣桃浆银耳羹的做法  

1. 桃浆提前一晚浸泡，隔天清洗干净杂质，银耳当天泡发后撕成小片，红枣、枸杞清洗干净后备用，本想用石蜂糖的更清甜，后来想想还是黄冰糖吧，甜度更足。

2. 图省心，我选择了高压锅，将银耳和桃浆倒入高压锅中。

3. 加入适量的清水，不用太多，微微没过材料即可，这样才能足够粘稠出胶质。

4. 高压锅大火煮开，出气后再煮约8分钟关火。完美的粘稠度吧。哈哈哈😜…

5. 将红枣、枸杞、冰糖一并放入高压锅内（红枣不要煮软了，会酸口软化，食感不好）。开大火煮开约3分钟（不用盖盖子），转小火慢慢煮至冰糖溶化，期间用勺子不时搅拌一下，放了冰糖，防止焦锅哦！

6. 约5-6分钟后，关火，盖上盖子焖着等锅内红枣软化即可。

7. 冷却后放入保鲜盒内保存，随取随吃。

8. 妈妈喜欢原味的，哈哈哈😄…

9. 我喜欢加牛奶🥛的更香浓…(o^^o)！！

小贴士

高压锅水适量沒过材料，持续大火8分钟，不要转小火即可出胶质！