消暑减肥平价好汤——银耳冬瓜汤

丑耳（银耳）是一种营养价值很高的菌类食材，它不但含有大量的钙质和维生素D，还有丰富的天然胶质，能滋阴润燥，滋养肌肤，同时也能避免色素在皮肤表层沉积，能让面部的色斑淡化，经常食用可以起到不错的美白作用🏻。
冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可减肥。
所以夏天气温高没有胃口，想喝点汤汤水水的话，可以煮一锅银耳冬瓜汤，老少皆宜，平价家常汤品，方便好喝，出锅前加上一点枸杞或玉米粒会让汤头更清甜呢。

用料  

消暑减肥平价好汤——银耳冬瓜汤的做法  

1. 将冬瓜剖开，去皮、籽。将冬瓜洗净后切成块放在旁边备用。

2. 取两朵野生银耳，用冷水泡10小时。然后将其根蒂部去掉，将银耳肉剪成小块，因为越小块越容易煮烂。（这次泡的是干的野生古田丑耳，它小小一朵，经过泡发却能变成好几倍大，它就能完全舒展开上面的样子，其中图中少许黑点是自然野生的木屑痕迹，泡开后一冲洗就掉了）

3. 将锅注入约1500ml清水，倒入少许花生油，少许盐姜片，大火滚至水开。

4. 将野生银耳、冬瓜块放入锅用中火炖煮约1个半小时。（有条件的最好用砂锅明火煮，银耳容易软糯。）

5. 快出锅时，提前5分钟加入枸杞，持续用中火炖煮5分钟即可出锅。

6. 好好和家人享受消暑靓汤吧。