蜜豆夹心三色发糕

蜜豆夹心的三色发糕，松松软软的口感里藏着一粒粒清甜软糯，口感升级，超级好吃。
发糕松软易嚼，发酵面食还能促进营养物质的分解，更有利于消化吸收，所以适合消化功能还比较弱的宝宝。这次的发糕不含鸡蛋，所以还适合很多鸡蛋过敏的宝宝喔

用料  

蜜豆夹心三色发糕的做法  

1. 面盆中倒入60克牛奶，10克糖和一克酵母，搅拌均匀

2. 准备三色面粉各100克，酵母3克，牛奶200克，白糖30克(小宝宝糖量可再减)。我这里用的是萌煮的果蔬面粉，就免去了蔬菜打汁的过程，比较方便。

3. 然后倒入胡萝卜番茄面粉

4. 用筷子搅成如图絮状

5. 揉成团后放在揉面垫上用搓衣服法，用手掌根把面团搓出去搓到底，再收回来，一边转动面团，重复揉面团直到面团光滑

6. 揉好的黄色面团，再依次揉好绿色和紫色面团。紫色面团因为紫薯黑米的吸水性比较强，所以比另外两个面团要多一点液体

7. 揉好一个面团要用保鲜袋盖上，防止面团风干

8. 六寸模具底部和内壁都刷上油方便脱模。也可以底部放上油纸，脱模的时候会更方便些

9. 取出绿色面团，用擀面杖擀成6寸模具大小的圆片。

10. 放入到模具中，撒上蜜豆，越多越好吃

11. 黄色面皮刷上少许牛奶

12. 放到绿色面皮上，轻轻按压使面皮之间更加贴合

13. 最后放上紫色面皮就完成啦

14. 包上保鲜膜，放到温暖处发酵至两倍大。我是放到蒸锅里，加入40-50度的热水，发了一个小时左右。也可以放到烤箱里发酵。

15. 发酵好了，保鲜膜上扎几个洞，放入蒸锅蒸30分钟，闷5分钟。

16. 晾凉脱模就可以啦

17. 切开以后超美，组织松软细腻，还有清甜的蜜豆夹心

18. 快来尝一块吧，吃不完的可以冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来一蒸就好了。

19. 特别适合做早餐喔，营养又好吃

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