桃罐头~夏季消暑佳品
前两天做了一罐,没有记录过程,很成功,只发了个故事。发现有很多朋友关注,于是又做的时候把过程记录了一下,真的很好吃,吃的停不下来了,1000克3顿就吃完了,还得是控制着,不然更快!放冰箱里拿出来更好吃!我家宝宝说:妈妈,大热天的就该吃点凉凉的😂
用料
清水 | 1500克 |
白糖 | 300克 |
桃子 | 9个 |
白醋 | 6滴 |
桃罐头~夏季消暑佳品的做法
这个量可以做2公斤多,用的之前买黄桃罐头的瓶子,2大瓶。桃9个清洗备用,我这个桃比较硬,捏不动,也不甜偏酸。糖水按配方称好,如果你的桃甜可少加糖,搅拌使糖溶解,滴几滴白醋备用
去皮,去皮的时候旁边准备一盆水,加几滴白醋,把去完皮的桃先放进去,防止变色,桃去皮好像没有特别快的方法和工具,用削皮刀慢慢削吧,这一步是比较费时间😂
去玩皮就要切桃了,切成这种橘子瓣状的,或者像外面卖的半个是的,半个整的切着省事,但是吃的时候不方便夹,切完的桃子也要注意防止变色,切完加入准备好的糖水中
切好的桃放到糖水中,开始煮,水开后计时15分钟,我这个桃硬,捏不动的那种,如果你的桃软,缩短时间煮10分钟
玻璃罐头瓶提前用热水烫一下,桃煮完后就可以罐装了,或者直接装碗里冷了之后吃,冷藏以后更好吃
小贴士
处理过程中注意防止桃变色,桃可以换成其他各种桃,黄桃,油桃都可以,葡萄也可以,我也做过,葡萄去皮,煮5分钟就可以了。没有罐头瓶的就放碗里盖保鲜膜,尽快吃吧
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