适合女生的🎂卷
减肥是当今的人们话题,控制甜度就蹭了关键,下面这款很适合不爱很甜的你和处于生理期的小姐姐😊😊😊❤❤❤
用料
蛋黄60g(3~4个鸡蛋) | |
蛋清170g(4~5个鸡蛋) | |
水/牛奶25g | |
玉米油40g | |
香草精 几滴 | |
阿胶红糖55g | |
低精粉50g |
适合女生的🎂卷的做法
先把所有的东西称好,然后把烤盘先铺上油纸,烤箱预热上下温度180℃
蛋白、蛋黄分离,分别放到不同的碗里,放置蛋白的碗切记要无水无油,不然会影响蛋白的打发。(蛋白里可加几滴白醋,更易稳定,可以先冷藏)
先把水或者牛奶和色拉油搅拌均匀,使他们乳化,然后将低筋粉塞入搅拌均匀,最后倒入蛋黄,不要过分搅打上劲。
接下来拿出蛋白,将称好的红糖(提前用擀面杖把块状物捣碎)分三次加入,在鱼眼泡状态、针眼泡状态还有酸奶状状态依次加入白砂糖,打发至十分发
接下来就是蛋白,蛋黄糊搅拌
先取1/3蛋白放进蛋黄糊碗中,用切拌的手法融合在一起,之后全部倒入蛋白中切拌手法搅均匀。之后倒入烤盘,用刮板刮平震出气泡,入烤箱烘烤
上下火180度,先烤十分钟,然后看上色情况,烤3到4分钟这个样子就可以了,可以用牙签或者是叉子戳一下,看有没有粘连,不粘就是全熟啦(由于放置红糖的时候忘记拍了,所以用白糖的图片代替吧!希望大家莫要嫌弃哟)😘
这个就是成品图啦,我里面夹的是奶油
真心不咋甜,我很爱红糖,毕竟多女孩子好😬😬😬
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