烘焙新手不踩雷的甜品

玛格丽特小饼发源于意大利，是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
玛格丽特小饼还有个浪漫的传说💗传说住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称

用料  

烘焙新手不踩雷的甜品的做法  

1. 还是有一个三部曲😄
   
   1⃣️黄油室温软化，千万不要投机取巧放在热水上融化成液体！
   2⃣️黄油软化之后加糖粉打发至颜色变白、体积变大
   3⃣️把蛋黄碾碎过筛
   4⃣️把玉米淀粉和低筋面粉过筛加入，混合

2. 揉啊揉……
   面团看起来很干
   要有耐心，揉成一团就可以了

3. 把面团分成10-20g的圆球（喜欢大饼的可以20g，自己调整）我是15g和20g都有
   
   先把圆球摆好，然后用大拇指轻轻下压，就会出现非常漂亮的裂痕～

4. 烤箱预热160度，中层，15分钟
   
   

5. 超可爱的玛格丽特饼干出炉啦✌️
   
   放凉就可以吃啦😋
   
   酥酥脆脆超级棒！
   
   快试试看吧🥰

小贴士

糖粉不要用白砂糖替代哦，白砂糖难融化，成品出来会有颗粒感，底部会有焦糖。
如果没有糖粉，就把白砂糖磨成粉也可以😄