雪媚娘冰激凌🍦
变着花样的吃冰激凌🍦😄
👩👧合作出品雪媚娘冰激凌🍦
用料
媚娘皮⬇️ | |
牛奶 | 140克 |
糯米粉 | 170克 |
木薯粉 | 60克 |
黄油 | 50克 |
白糖 | 40克 |
媚娘冰激凌馅三口味⬇️ | |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 4个(只要蛋黄) |
白糖 | 80克 |
奶油 | 200克 |
奶油奶酪 | 100克 |
可可粉 | 8克 |
奥利奥饼干碎 | 30克 |
糯米粉 | 20克(炒熟擀皮的时候用) |
雪媚娘冰激凌🍦的做法
糯米粉➕木薯粉➕白糖➕牛奶搅拌均匀过滤一下
把过滤好的米糊包上保鲜膜用牙签扎几下放蒸箱蒸28分钟
蒸好后放入黄油搅匀放冰箱冷藏一小时好啦媚娘皮就做好了😊
蛋黄➕白糖➕牛奶隔水加热搅拌成糊状拿出放凉
奶油➕白糖打发至有纹路即可
奶油奶酪➕放凉的蛋黄糊3分之一(因为我做了三种馅)搅拌均匀
搅拌好的奶油奶酪蛋黄糊➕三分之一奶油搅拌均匀放冰箱冷冻二小时
这个是巧克力馅的1/3奶油➕牛奶蛋黄糊➕可可粉搅拌均匀
这个是奥利奥饼干碎馅的1/3奶油➕牛奶蛋黄糊➕奥利奥饼干碎搅拌均匀放冰箱冷冻二小时
糯米粉放平底锅用慢火炒熟(微微发黄)
菜板上撒一些炒熟的糯米粉把饼皮擀开把冷冻好的冰激凌🍦馅放进去包起来,雪媚娘冰激凌🍦就完成✅
开吃味道不错😋
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