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健康松茸带子日式味增烩饭

健康松茸带子日式味增烩饭的做法步骤图

做了好多次不同口味的西式帕玛森烩了,最近买了很多日式调料,要不然来试试日式的帕玛森烩饭吧!

带子的加入让整个烩饭更加鲜香!松茸独特的土地味很好的和日式酱料混合在了一起嘿

以下是三人份哦⬇️

用料  

东北大米 2杯
松茸 250克
白洋葱 半个
蒜末 3瓣
味淋 半杯
昆布酱油 3勺
木鱼花 一把
热水 1000ml
帕玛森 10克(不介意热量的话可以加更多)
盐和黑胡椒 适量
黄油/橄榄油 20克(10克烩饭,10克煎带子和松茸)
百里香 2枝
味增 1勺
柠檬汁 半颗
带子(扇贝) 600g

健康松茸带子日式味增烩饭的做法  

  1. 木鱼花泡在1000ml开水里备用

    健康松茸带子日式味增烩饭的做法步骤图 第2张
  2. 洋葱切小丁,蒜切末,松茸切丁(留三颗装饰用)

    健康松茸带子日式味增烩饭的做法步骤图 第3张
  3. 热锅倒入10克黄油,融化后加入洋葱和蒜,炒香

    健康松茸带子日式味增烩饭的做法步骤图 第4张
  4. 倒入大米和松茸丁,翻炒均匀

    健康松茸带子日式味增烩饭的做法步骤图 第5张
  5. 倒入味淋,开大火发掉后,再倒入昆布酱油和百里香,翻拌均匀

  6. 倒入一半的木鱼花水,大火煮开后转小火,盖上盖子片刻

  7. 水份差不多干了时,再倒入剩下的木鱼花水,继续焖。

  8. 这时可以来煎带子和松茸:带子擦干水份,两面撒上盐和黑胡椒。热锅倒入黄油,融化后把带子和松茸煎至两面金黄即可。

    健康松茸带子日式味增烩饭的做法步骤图 第6张
  9. 烩饭的水份差不多干了(如图)时,倒入味增,盐和黑胡椒调味,再倒入帕玛森碎,少许柠檬汁,搅拌均匀即可

    健康松茸带子日式味增烩饭的做法步骤图 第7张
  10. 吃带子时可以挤上一些柠檬汁,更鲜哦

    健康松茸带子日式味增烩饭的做法步骤图 第8张

小贴士

-我还用了海苔碎来装饰和提香
-做出来是有一些甜味的
-再加上一些蔬菜就是营养均衡的一餐了👍