奥利奥冰激凌雪媚娘
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用料
展艺雪媚娘皮9×9 | 10片(2盒) |
雀巢淡奶油(可用冰激凌代替) | 500ml (冰激凌150g) |
糖 | 适量 |
饼干碎 | 60克 |
雪媚娘模 | 1只 |
直径5的纸托 | 10只 |
奥利奥冰激凌雪媚娘的做法
准备材料。(这里有一份雪媚娘皮没用)
淡奶油打发。注意:一定低速,低温。高速容易水油分离。建议去看一下怎么成功打发的详细说明。
贴一个说明。(我高速打的..水油分离了。用冰激凌替代了奶油部分)
把皮放在圆形雪媚娘模里先加冰激凌再盖上饼干碎。建议冰激凌用没化成液体的,饼干碎一定要后加,不然翻过来冰激凌容易流。
对角沾水折叠,边缘也沾水包的紧。我一般八个对角包四次。上面像包子一样收口就行。
像这个样子。
完成✓ 翻过来放在纸托上,放入冷冻半小时就能吃了。奶油的放冷藏就行。小心冰激凌冰牙。
拍照留念📸
抹茶皮味道也不错✓ 直接买皮比较省事。
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