紫薯饼(豆沙馅儿)
本来买模具是想做月饼的,结果发现做紫薯饼也很棒
用料
紫薯 | 1个 |
面粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
紫薯饼(豆沙馅儿)的做法
紫薯洗净切块,放微波炉叮熟,(蒸熟也可以),然后压成泥。
加入糯米粉、面粉(如果想更糯可以不用放面粉)、白砂糖(不想吃太甜可以不用放糖)
揉成团
分成小份紫薯球
豆沙馅也可以分成小球
把紫薯球放进模具,再放豆沙,再发紫薯球(也可以直接把豆沙放紫薯球里,一起放入模具)
成型,为了熟以后不黏一块,可以裹一层面包糠或者芝麻
这是第一盘没裹面包糠的
蒸熟了就是这个样子了,很可爱吧,糯糯的很甜
小贴士
本身紫薯很甜,豆沙也很甜,可以不用放糖
放入模具可以涂点油,容易脱模
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