原汁原味的鲜橙果冻
原汁原味的鲜橙果冻,再配上鲜橙的完整外皮。不仅清爽美味,而且高颜值。
吃上一个,一天都会爽爽哒🌷💕
用料
橙子 | 4个 |
柠檬水(柠檬) | 少许 |
吉利丁粉 | 5克 |
白糖 | 2匙 |
原汁原味的鲜橙果冻的做法
选择4个比较圆一些的鲜橙。从顶部切下1.5-2厘米左右的部分。
如果底部不平的话,用到稍微切去一些(注意别切得太多,否则会漏的😂)
用小刀在鲜橙的皮内划一周,使橙肉与鲜橙的白皮脱离。然后用匙把橙肉挖取出来(注意力气不要过大,否则会把橙皮弄破)用眼比较小的笊篱或者纱布,把鲜橙汁进行过滤。(我是用纱布把橙肉里的橙汁挤出来的)4个鲜橙一共挤出220ml鲜橙汁。
取出其中的50ml橙汁,蒙上保鲜膜,放入微波炉,600w加热40秒(温度大约在80-90度左右)放进5克吉利丁粉搅拌均匀。
剩下的160-170ml的橙汁,蒙上保鲜膜,放进微波炉,600w加热1分钟。放进两匙白糖,滴进5滴左右柠檬水(没有的可以不加)搅拌均匀。
把溶化好的吉利丁粉倒进鲜橙汁里,搅拌均匀之后,倒进4个橙皮里,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时左右就好了!
亲爱的,想吃吗?
小贴士
1.在用刀分离橙肉和橙皮时,小心不要让刀划破橙皮。
2.尽量不要挖掉橙子的白皮,如果挖掉了白皮的话,在挤橙汁前,一定把白皮挑出去,不然橙汁会略带苦味。
3.我做的时候,4个鲜橙挤出来的鲜橙汁+两匙白糖+5克吉利丁粉,正好够装4个橙皮的量。如果亲在做时,担心不够量的话,可以把三大匙水或者橙汁(50ml左右)加热到80以上,沸腾之前后再泡发(溶化)吉利丁粉。
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